鮮筍香菇排骨養生粥

剛剛立秋沒多久，竹筍還保持著夏天香甜鮮嫩，無論是涼拌還是燉湯、煮粥，都很適合月子期間的媽媽們，一道讓你食欲大增而又不油膩的鮮筍香菇排骨養生粥，讓電飯鍋來幫你搞定，重點是，真的營養又不會長胖噢!

鮮筍香菇排骨養生粥的做法：

1、準備小排、鮮筍、香菇;小排用滾水川燙、香菇泡溫熱水軟化切絲、鮮筍可隨意切小塊狀或切條狀。

2、特別準備瞭白米、小米與糙米混合，這樣可以讓腸道增加蠕動消化喔!

3、將三種米食放入內鍋，加入米與水比例1:2.5，並放入豬小排、香菇絲。

4、最後放入竹筍，外鍋約250cc水燉煮至電源跳起悶約5~10分鐘即可。

5、起鍋前適當調味即可。

成品圖：

鮮筍香菇排骨養生粥小提示：

喜歡什麼健康的五谷米自己都可以依據個人口味而定，比例沒有固定，也可以再加上蛤蜊更提鮮哦!

竹筍的食用方法：

1、竹筍適用於炒、燒、拌、熗，也可做配料或餡。竹筍一年四季皆有，但唯有春筍、冬筍味道最佳。烹調時無論是涼拌、煎炒還是熬湯、均鮮嫩清香、是人們喜歡的佳肴之一。

2、食用前應先用開水焯過，以去除筍中的草酸。

3、靠近筍尖部的地方宜順切，下部宜橫切，這樣烹制時不但易熟爛，而且更易入味。