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酸梅冬瓜脯

酸梅冬瓜脯

這個類似橙汁冬瓜條,比較適合喜歡酸梅湯口味的人。冬瓜吃起來很爽口,冰鎮後更好吃。

主料:冬瓜(適量)
輔料:酸梅膏(適量)

酸梅冬瓜脯

原料圖如圖。

酸梅冬瓜脯

冬瓜切片後用模具切成喜歡的形狀,也可以用挖球器挖球或者幹脆切塊。

酸梅冬瓜脯

開水煮到熟,過冰水冰涼。

酸梅冬瓜脯

用酸梅膏,白糖,純凈水兌成稍微有點濃的酸梅湯。

酸梅冬瓜脯

用蓋子蓋好防止竄味。醃漬上色就好瞭。

酸梅冬瓜脯

冬瓜可以吃,湯汁可以喝,一點也不浪費。

冬瓜不要煮太軟在水裡煮的冬瓜很難看出生熟所以三到五分鐘就好瞭一到冷水裡它就會透明

冬瓜做法技巧

1.煎湯,煨食,做藥膳,搗汁飲;或用生冬瓜外敷。

2.冬瓜性涼,不宜生食。

3.冬瓜是一種解熱利尿比較理想的日常食物,連皮一起煮湯,效果更明顯。

冬瓜的作用

消渴不止;

浮腫喘滿;

痔瘡腫痛;

熱毒、痱子;

腎病、水腫、肝硬化腹水;

癌癥

腳氣病;

高血壓、糖尿病;

動脈硬化、冠心病;

肥胖;

缺乏維生素C。

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