面包機酸奶

用面包機做酸奶非常簡單，到瞭夏天很多人會經常做酸奶，自己做的酸奶沒有外賣的甜膩和香精味，酸奶的菌種有許多品種，個人較喜歡老酸奶的濃稠，其實喜歡稀的隻要用勺子攪拌幾下就變液體狀瞭，有時候我會在酸奶基本的做法上用淡奶油替換少量牛奶，味道會香濃很多哦。

面包機自制酸奶的方法：

1、牛奶倒入大盆裡稱重，勺部分牛奶到另一小碗裡，加入糖，微波爐稍加熱，攪拌至糖溶化，待牛奶涼後，把酸奶發酵劑倒入小碗的牛奶裡拌勻，然後倒回大盆的牛奶裡攪拌均勻;

2、把攪拌好的奶液分別倒入酸奶瓶，放入面包機，選酸奶程序;

3、待8小時後酸奶程序結束，把酸奶瓶放入冰箱冷藏保存。

成品圖：

面包機自制酸奶怎麼做好吃技巧：

1、酸奶程序也是發酵程序，工作時間可在8小時內任意調整;

2、此程序可單獨用來面團發酵、酸奶制作或酒釀制作;

3、制作酸奶的酵種可用市售的原味酸奶或制作酸奶專用的菌粉，任選其一就行;

4、酸奶做好後，立即從面包機桶內倒出，裝入容器放冰箱冷藏，隨吃隨取，面包機跟酸奶機制作出的酸奶最大區別是取食後，容器內的乳清不會分離，濃稠度非常好。