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傢常紅燒小鯽魚

傢常紅燒小鯽魚是一道非常地道的農傢小菜,要想做的好吃,這一味要調好,二就是魚要煎的好。在煎鯽魚的時候要小火慢煎,一面煎好瞭之後不要急著翻面,要等著過冷卻後再翻面在,這樣魚皮不會粘在鍋上,煎出來的魚就好吃又好看啦,調味的時候不需要放入太多的調料,豆瓣醬其實不用放的,要吃到魚肉的鮮美,放少量的調料去腥就可以瞭。

傢常紅燒小鯽魚的做法:

1.鯽魚3條約500克,處理幹凈。

2.配料準備好。

7.待鍋內湯汁剩下不多時,加少許雞精與香蔥即可關火起鍋。

傢常紅燒小鯽魚

成品圖:

傢常紅燒小鯽魚

傢常紅燒小鯽魚的美味小竅門:

1.我做紅燒魚沒放豆瓣醬之類來提色增味,覺得隻要魚煎得夠好,入少許生抽,顏色也會很漂亮。

2.鯽魚不能與大蒜一起燒,所以燒鯽魚一直沒有放大蒜。

傢常紅燒小鯽魚的做法介紹到這裡就結束瞭,做好的鯽魚連刺都是酥的,不妨做來和傢人們一起分享吧,很是美味的,經常食用鯽魚還有著美膚養顏,健腦益智的作用哦。

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