青椒炒茄子

今天這款青椒炒茄子制作所用的材料都是老傢原生態的，茄子和青椒都是別人院裡自己種著玩的，所以長得並不怎麼好看，可茄子是茄子的味道，頂上的刺隻紮手。

青椒是青椒的味道，一股辣辣的味道。

初夏的小菜園子，紫的茄子，綠的辣椒，紅的番茄，還有嫩黃的南瓜花，生意盎然。這樣的新鮮菜炒出來，都是原味，是那種久別瞭的原味。

青椒炒茄子，是經典的下飯菜，米飯、饅頭和拉條子。尤其是拌拉條子面，當真是美味。辣椒的的辣和茄子的香混在一起，怎麼就那麼好吃呢!

材料：青椒、茄子

調味料：鹽 、糖 、味精、醬油、醋

青椒炒茄子的做法：

1、長茄子洗凈後切成條，青椒洗凈後斜切成條。

2、熱鍋倒油，油量稍大，油冒大煙後，放入茄條。

3、翻炒茄條，變蔫後，用適量的鹽、糖、味精調味。

4、先放入一點醬油，炒均勻後放入青椒，翻炒。

5、再放一次醬油，炒均勻。臨出鍋時淋一點醋，炒均勻，即可。

成品圖：