芝士烤土豆

剛剛註冊，第一次試驗發菜譜，由於之前沒有準備，找瞭個以前做的菜試發一下。步驟圖當初拍得不全，我盡量把步驟用文字描述清楚。請大傢見諒。

主料:土豆(1個)
輔料:馬蘇裡拉奶酪碎(適量)，黑胡椒粒蛋黃醬或番茄醬

一個大土豆花刀切片，用清水浸泡掉多餘的淀粉，平鋪在錫紙烤盤上（我沒有烤箱，用的是微波爐燒烤擋）

微波爐燒烤擋，中火8分鐘，然後翻面8分鐘。（這個時間依照你切的土豆片薄厚決定）烤熟即可，不用烤得太幹。

把烤熟的土豆片撒適量鹽、黑胡椒粒之後層層疊放起來。每層撒上適量的馬蘇拉裡芝士碎。

再次微波燒烤擋，高火5分鐘，待芝士融化即可。裝盤用草莓裝飾，擠上蛋黃醬或者番茄醬。

配杯果汁，簡單美好的早餐。

土豆做法技巧

存放久的土豆表面往往有藍青色的斑點，配菜時不美觀。如在煮土豆的水裡放些醋(每千克土豆放一湯匙)，斑點就會消失;

土豆要用文火煮燒，才能均勻地熟爛，若急火煮燒，會使外層熟爛甚至開裂，裡面卻是生的。

土豆的作用

1、和胃調中，健脾利濕，寬腸通便，胃火牙痛、脾虛納少；

2、高血壓、高血脂，關節疼痛；

3、降糖降脂，減肥，美容，抗衰老，神疲乏力；

4、解毒消炎，活血消腫，益氣強身，皮膚濕疹；

5、消化不良、大便幹結。

土豆食用禁忌

吃土豆要去皮吃，有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。

切好的土豆絲或片不能長時間的浸泡，泡太久會造成水溶性維生素等營養流失。

買土豆時不要買皮的顏色發青和發芽的土豆，以免龍葵素中毒。