蒜拌鹵木耳

蒜拌鹵木耳與其它木耳涼拌菜的做法不同在於，這裡的木耳是放入鹵水中煮制之後再拌制而成的一道涼拌菜，這樣做出來的木耳更加的入味，在選擇拌制的調料上，這道菜肴選擇的是蒜粒。加瞭蒜粒的木耳吃起來蒜香味十足，並且清脆爽口，非常的惹人食欲，做法簡單，隻需要幾步就能搞定的一道快手菜。

蒜拌鹵木耳的做法教程：

1.木耳用清水泡發清洗。

2.準備鹵汁一碗，放進鍋裡燒開，再放進木耳，加點鹽，鹵二十分鐘，將木耳鹵入味。

3.冷卻後出鍋，備蒜瓣去皮，木耳切絲，蒜切碎，調汁一蝶。

4.將木耳裝盤，撒上蒜米，倒進調汁，再澆上一瓢原鹵汁即可。

成品圖：

蒜拌鹵木耳的美味小竅門：

1.鹵木耳的時候已經放鹽瞭，所以最後拌制的時候就不需要再加鹽。

2.如果是幹木耳，需要提前泡發。

蒜拌鹵木耳的做法介紹到這裡就結束瞭，喜歡的朋友可以試著做一下，吃起來很是不錯的一道菜肴，木耳清脆而有味，做來當做是下酒菜也很是不錯的呢。