香煎羊排配烤南瓜

鮮嫩的羊排煎至恰到好處，一口咬下去肉汁四溢，搭配烤的噴香的小南瓜，佐以爽脆嫩口的小黃瓜。陽光明媚的時光裡，盡情享受一次美妙的味覺體驗吧。

主料：羊排(4片)，南瓜(100克)，小黃瓜(1根)，洋蔥(10克)
　　輔料：意大利黑醋(10毫升)，橄欖油(10毫升)，菜籽油(5毫升)，百裡香(5克)，黑胡椒(3克)，糖(5克)，鹽(3克)

主要材料備齊。

羊排用鹽、黑胡椒粉和少量橄欖油拌勻醃制15分鐘；

煎鍋中倒入少量橄欖油，燒熱；

下去皮切塊的南瓜，撒少許百裡香煎至表面微焦；

烤箱預熱到180度，把南瓜放入烤箱烤20分鐘至熟；

小黃瓜、洋蔥切碎粒，加適量橄欖油、意大利黑醋和糖；

攪拌均勻，做成小黃瓜沙拉備用；

煎鍋倒入適量菜籽油中火燒至冒煙後，放入醃好的羊排雙面煎熟；

取出烤好的南瓜塊盛入盤中，碼上羊排，撒上做好的小黃瓜沙拉即可。

羊排的作用

溫補脾胃、

溫補肝腎、

補血溫經、

助元陽、

補精血、

療肺虛、

益勞損。

南瓜做法技巧

1.南瓜可蒸、煮食，或煎湯服；外用搗敷。

2.南瓜熟食補益、利水；生用驅蛔、解毒。

3.糖尿病患者可把南瓜制成南瓜粉，以便長期少量食用。

4.瓜適量，洗凈切片，用鹽醃6小時後，以食醋涼拌佐餐，可減淡面部色素沉著，防治青春痘。

南瓜的作用

預防癌癥、

保護胃粘膜、

降血糖、

降血壓、

預防前列腺。