虎皮青椒釀肉

虎皮青椒是一道非常具有特色的美味小吃，它的做法就是將青椒放入油鍋中煎制，煎制熟即可，煎好的青椒外皮起的那些小油泡看起來很像虎皮，因此而得名，虎皮青椒吃起來清辣而美味，深受大傢的喜愛。

今天這道虎皮青椒釀肉是虎皮青椒的升級版做法，它是將請假中釀入肉餡後再煎制，這樣青椒吃起來就多瞭一重鮮美的味道，吃起來非常的惹人喜愛。

虎皮青椒釀肉的做法教程：

1、肉餡，同料酒、生抽、鹽、香油、蛋清、幹淀粉、白糖攪拌均勻。

2、青椒用鹽水浸泡後洗凈，一分為二，去掉裡面的籽，瀝幹水分備用。

3、把肉餡填進青椒裡面。

4、起油鍋，油溫5成熟時，把青椒放進鍋裡，用中小火煎熟即可。

成品圖：

虎皮青椒釀肉的美味小竅門：

1、青椒最好選薄皮青椒，形狀直一些的。

2、煎制的時候，有肉的一面先煎，剛放下去的時候不要急著翻面。一面煎黃瞭，再煎另一面。

虎皮青椒釀肉的做法介紹到這裡就結束瞭，喜歡的朋友可以試著做一下，做好的青椒吃起來有鮮美的肉餡是不是很美味呢，如果是不喜歡吃辣的朋友最好是選用不辣的辣椒哦。