骨頭參砂鍋米線

骨頭參是一種經常煮面條或者米線等會用到的食材，它主要取材於豬脊排，將豬脊骨剁成肉泥後加入精鹽、辣椒、薑、土酒、蒜、花椒這些配料混合勻然後放入罐中醃制，成品吃起來鮮香爽口，美味十足。並且含有豐富的鈣物質等營養成分，可以促進兒童的骨骼發育。

骨頭參砂鍋米線是將骨頭參和米線一起煮制而成的，吃起來有滋有味，還加瞭黃豆芽，鮮美香辣中帶些清新脆嫩，不膩口，非常美味。

骨頭參砂鍋米線的做法教程：

1、瘦肉剁成肉末，蔥薑切碎，青蒜洗凈切小段備用。

2、黃豆芽洗凈備用，準備一些骨頭參。

3、準備一碗米線。

4、砂鍋用小火燒熱，放入油和骨頭參炒出香味。

5、放入蔥薑炒香。

6、放入肉末煸炒斷生。

7、放入一碗水煮沸，交放入豆芽菜煮熟。

8、放入米線煮一會。

9、放入青蒜，適量鹽、醬油、味精即可關火食用。

成品圖：

骨頭參砂鍋米線的美味小竅門：

1、骨頭參是醃制食品含鹽重，要嘗嘗味後再決定鹽的用量。

2、骨頭參裡面有辣椒、花椒，所以骨頭參的用量要依個人的口味放入。

骨頭參砂鍋米線的做法介紹到這裡就結束瞭，喜歡的朋友可以試著做一下，現在是初秋季節，天氣慢慢變冷，所以不妨做上這麼一道美食，暖暖胃、補補身、解解口吧。