炒青菜年糕怎麼做好吃又簡單 炒青菜年糕的做法

1、主料:水磨年糕2條、青菜少許、紅辣椒1個、豬肉片少許、蒜末少許。

2、水墨年糕切片。

3、豬肉切片加鹽，醬油醃制好。

4、蒜切末，紅椒切片。

5、水燒開，倒入切好年糕片，加少許油，以防年糕粘連。

6、燙2分鐘後，撈出放入冷水中浸泡。

7、年糕放入篩子，濾幹水分。

8、青菜洗凈。蔥切段。

9、熱鍋燒油，把醃好的豬肉放入鍋裡煸炒成熟。

10、鍋中留少許油，放入蒜末和辣椒翻炒。

11、倒入青菜，稍微炒一會兒。

12、下入年糕和豬肉片，加少許鹽，蠔油，醬油。

13、為瞭防止年糕粘鍋，可以稍微倒一點點水邊翻炒，放雞精出鍋就可以瞭。