熗炒手撕包菜

熗炒手撕包菜是一道吃起來非常下飯的菜肴，也是一道很常見的傢常菜，吃起來酸酸咸咸辣辣的，很有味，並且在做法上也沒有什麼技巧需要掌握，唯一需要註意的就是要快速大火翻炒，整道菜肴的制作時間絕對不會超過五分鐘，是上班忙碌沒有時間做飯朋友們的好選擇。

熗炒手撕包菜的做法教程：

1、卷心菜順著紋理撕成大小合適的片兒，入清水浸泡洗凈，瀝幹水分備用。

2、蔥切段，薑蒜切片，小米椒切圈，幹花椒備用。

3、一調羹味極鮮醬油、半調羹醋、一調羹清水，適量鹽、糖，充分調勻成汁。

4、熱鍋冷油，油熱後下入蔥薑蒜花椒和小米椒爆香。

5、入卷心菜的梗兒先炒至斷生，隨後下入其餘卷心菜大火爆炒。

6、倒入調味汁翻勻，關火後調入雞精出鍋。

成品圖：

熗炒手撕包菜的美味小竅門：

1、如果不喜歡老硬的梗，可以直接丟棄，一共沒有幾塊，也不算浪費。

2、調味汁的多少和比例可以根據自己的口味來。

3、熗炒要全程大火，如果使用“飛火”的技術，會更好吃，如果不會也沒關系，這樣爆炒出來的味道也很香。

熗炒手撕包菜的做法介紹到這裡就結束瞭，喜歡的朋友可以試著做一下，很容易就能做好的一道菜肴呢，並且吃起來也是非常的下飯，不妨做來和傢人們嘗一嘗吧。