花菜和西蘭花區別是什麼

花菜和西蘭花區別分別有以下幾點：

1、科類區別

花菜屬於一年生草本植物；西蘭花屬於二年生草本植物。

2、營養價值區別

花菜對於西蘭花來說，花菜整體熱量比西蘭花低一些，維生素c群和維生素b群含量要比西蘭花稍微高一點。花菜裡面也是含有蘿卜硫素成分，但是花菜含量成分要比西蘭花含量成分低。

3、顏色區別

花菜是是乳白色的；西蘭花是綠色。

花菜被稱為椰菜花、甘藍花、球花甘、藍菜花洋、花菜，花椰菜是十字花科蕓苔屬一年生的植物。產自於地中海東部海岸，是在19世紀初期引進的中國。維生素C的含量是非常豐富的。

西蘭花又被稱為綠菜花，為1到2年生的草本植物，原產於地中海東部的沿岸地區。西蘭花營養豐富，含蛋白質、糖、脂肪、維生素和胡蘿卜素，營養成份位居同類蔬菜之首，被譽為“蔬菜皇冠”。