鮑魚幹和花膠一起煲湯的功效與作用、禁忌和食用方法

鮑魚幹和花膠一起煲湯簡述

功

滋陰養顏、固腎培精、養血益胃

宜

一般人群均適宜

忌

痛風患者、發熱患者

鮑魚幹和花膠一起煲湯營養功效

鮑魚幹是由新鮮的鮑魚經過處理曬幹形成，含有豐富蛋白質、人體所需的多種氨基酸，以及眾多營養元素。花膠即魚肚，是各類魚鰾的幹制品，屬於高蛋白、低脂肪食品。二者煲湯食療有滋陰養顏、養血益胃、固腎培精等作用。

1、滋陰養顏

鮑魚營養價值較高，富含豐富的蛋白質，花膠含有高級膠原蛋白，兩者一起煲湯具有滋陰養顏的效果。

2、固腎培精

花膠能補腎益精，滋養筋脈，能緩解腎虛滑精及產後風痙，鮑魚可調整腎上腺分泌，兩者一起煲湯效果相輔相成，有固腎培精的作用。

3、養血益胃

鮑魚幹和花膠一起煲湯有調經、潤燥利腸的功效，可幫助緩解月經不調、大便秘結等疾患，補而不燥。

鮑魚幹和花膠一起煲湯營養價值

鮑魚中蛋白質含量豐富，其中膠原蛋白含量較高，還含有人體所需氨基酸，鈣、鐵、鋅、硒、鎂等礦物質元素。花膠的主要成分為高級膠原蛋白、多種維生素及鈣、鋅、鐵、硒等多種微量元素。

鮑魚幹和花膠一起煲湯註意事項

適宜和禁忌

適宜：一般人群均適宜

一般人群均適宜。

禁忌：痛風患者、發熱患者

鮑魚雖然營養豐富，但是含有嘌呤，會加重痛風患者的病情，應避免食用。
鮑魚幹和花膠一起煲湯總體偏溫，發熱患者過量食用可能會加重病情。

母嬰宜忌

孕婦可適量食用。
孕婦可適量食用花膠、鮑魚一起煲的湯，有利於補充血氣、營養，而且補而不燥。

嬰幼兒應避免食用。
鮑魚、花膠營養豐富，但嬰幼兒的消化系統未發育完善，多難以消化花膠、鮑魚，而且用花膠、鮑魚一起煲的湯營養過於豐富，對嬰幼兒來講適得其反。

溫馨提示

鮑魚幹應放在通風、幹燥、陰涼的地方保存，避免陽光長時間的照射。花膠可放於膠箱、陶瓷等容器中保存，避免受潮、生蟲。

鮑魚幹和花膠一起煲湯食用方法

1、直接食用

鮑魚幹、花膠可一起煲湯食用，煲湯時間較長，一般需要5個小時以上，花膠才會慢慢溶化。