瓜蔞的功效與作用、禁忌和食用方法

瓜蔞簡述

功

清熱化痰、清熱消癰、潤腸通便

宜

糖尿病、肺燥咳嗽、胃病患者

忌

脾胃虛寒者

瓜蔞營養功效

瓜蔞主要分佈在中國、朝鮮、日本、越南等地，是多年生攀援型草本植物，其果實、果皮、果仁、根莖均為上好的中藥材，主要用於熱痰、燥咳之證，病癥見咳嗽氣喘、痰黃質稠、痰稠難咳等，具有清熱化痰、清熱消癰、潤腸通便等功效。

1、清熱化痰

瓜蔞甘寒清潤，可以清肺熱、潤肺燥而化熱痰、燥痰。治療肺熱咳嗽、痰濁黃稠或者燥熱傷肺、幹咳少痰的效果較好。

2、行氣開鬱

瓜蔞能夠利氣開鬱，將胸中濁湯下行而起到寬胸散結的功效，可用來改善痰氣交阻、胸陽不振所引起的胸痹疼痛、喘息咳嗽不得臥等癥。

3、清熱消癰

瓜蔞能夠清熱散結消腫，常可將其與清熱解毒的藥物一起治療內外癰腫，如肺癰、乳癰、腸癰等病癥。

4、潤腸通便

瓜蔞是以全瓜蔞成熟果實入藥，其瓜蔞仁質潤多脂，能夠潤燥滑腸，可用於津液不足、腸燥便秘等癥。

瓜蔞營養價值

瓜蔞中含有皂甙、有機酸及其鹽、樹脂、脂肪油及色素，另外還含有精氨酸、賴氨酸、丙氨鹽、纈氨酸、異亮氨酸、亮氨酸、甘氨酸、類生物堿物質，有利於減輕炎癥，幫助祛痰。瓜蔞中含有的豆甾烯醇、鉀、鈉、鈣、鎂等金屬元素，能夠幫助保護胃黏膜，降低胃酸分泌，抑制胃潰瘍。

瓜蔞註意事項

不宜同食

1、川烏

瓜蔞不宜與川烏一同應用，屬於中醫十八反范疇，可能導致喪失藥效。

適宜和禁忌

適宜：糖尿病、肺燥咳嗽、胃病患者

糖尿病人食用瓜蔞能夠緩解煩渴、口幹等不適。肺燥咳嗽患者食用瓜蔞能夠有效潤肺燥，止咳化痰。胃病患者食用瓜蔞能夠幫助降低胃酸分泌、降低胃酸濃度，抑制胃潰瘍形成。

禁忌：脾胃虛寒者

脾胃虛寒的人忌用瓜蔞，瓜蔞本身性寒，食用容易加重脾胃虛寒癥狀。

母嬰宜忌

孕婦應謹慎食用。
孕婦不宜用瓜蔞，瓜蔞性滑利，孕婦食用會增加流產風險。

嬰幼兒可適量食用。
嬰幼兒可以用瓜蔞。一般建議4個月以上的嬰幼兒方可少量食用瓜蔞，以清熱生津、促排便。

溫馨提示

口服過多瓜蔞，容易出現嘔吐、腹痛、腹瀉等不適癥狀。並且瓜蔞還可能會造成女性朋友們出現月經過多的狀況，服食瓜蔞還可能會表現癥狀有胸悶氣短、血壓降低、下腹脹痛、畏寒怕冷、低燒、頭昏等，因此需遵醫囑服用。

瓜蔞食用方法

1、水煮

將瓜蔞直接放在水中，煎煮半個小時，然後取汁飲用，可起到清肺利咽的效果。

2、炒制

瓜蔞切成片，然後和切好的萵筍一起炒，味道鮮美。此外，瓜蔞也可與蘿卜一起炒，不僅味道和口感好，而且還能幫助改善咳嗽不適等情況。