食用辣椒註意事項 利於健康

搭配解辣下火的食品

吃辣椒對我們健康是非常不錯，大傢在平時經常吃辣椒是不錯的，但是辣雖過癮，如果我們吃多瞭也讓人有點承受不瞭。不過選擇多吃甜和酸的食物可以幫助解辣。主要是因為甜能遮蓋並幹擾辣味，酸可以中和堿性的辣椒素。覺得太辣瞭，那麼不妨試試蘸點醋，也可以去喝碗冰涼的甜飲料、來塊涼爽的水果都很有用。如果是在傢做辣菜，要盡量選滋陰、降燥、瀉熱的食物來搭配，如鴨肉、蝦、鯽魚、苦瓜、絲瓜、黃瓜等，也可以煮點清涼的綠豆粥、荷葉粥來敗火，這樣對我們健康吃辣椒很不錯。

幹燥時節少吃辣

同時夏季的時候大傢還要註意，對於辣椒來說，由於個人體質不同，能承受的程度也不相同，所以我們吃辣椒的時候要小心，對於手腳冰涼、容易貧血的人可適當多吃。但是如果有胃潰瘍、食道炎、痔瘡的人，以及陰虛火旺，經常便秘、長痤瘡的人要慎吃。另外，辣椒有祛濕的作用，北方人在春秋幹燥的時候也要少吃，否則我們是容易因為吃辣椒影響健康的，這時候很容易會產生上火的問題，對我們健康影響也是比較大的。

辣椒最好做熟瞭再吃

除瞭上面介紹的情況，我們吃辣椒的時候還要註意，由於在辣椒中有幹辣椒、鮮辣椒、醃辣椒等種類，我們在吃辣椒的時候要註意選擇好，建議大傢吃鮮辣椒更好，而且因為其中的營養素更為豐富。另外，辣椒最好做熟瞭吃。因為生辣椒中含有大量辣椒素，可能對口腔和胃腸道黏膜產生刺激。加熱後，對胃腸的刺激就會減少，這樣吃會更好的促進我們健康，大傢吃辣椒不能錯過。