梔子和炒梔子之間有哪些區別

加工步驟不同

梔子和炒梔子是存在區別的兩種中藥材，我們需要學會區分的方法才行，首先梔子是茜草科植物梔子的果實，是通過去除梔子果實的梗及其雜質部位，然後用水蒸氣蒸一下或者是在沸水中稍微色燙一下，就取出來，然後將其幹燥，幹燥後碾碎而成，而對於炒梔子來說，實際上是梔子的一種處理方法，是將梔子的果實采用清炒的辦法，將果實炒成黃褐色即可，因此這兩種中藥材是存在區別的。

功效不同

對於梔子和炒梔子來說，功效也是存在非常大區別的，首先梔子味苦性寒，具有瀉火解毒、利膽退黃等功效，而炒梔子經過炒制之後，緩解瞭梔子的寒性，主要是具有清熱除煩、涼血止血的功效，因此在使用兩種中藥材的時候也會存在非常大區別，我們要學會區分才行。

食用方法不同

由於梔子和炒梔子是存在區別的，特別是功效上的區別比較大，所以我們要學會食用方法的區別，首先梔子一般是經過炒、焦等炮制後再食用，一般是不會生吃的，而炒梔子是已經經過加工過的，所以可以泡茶等接食用，比較方便，所以說兩種中藥材在服用的時候也會存在區別。

梔子和炒梔子都是非常健康的中藥材，我們可以通過服用這兩種中藥材來促進健康，但是這兩種中藥材雖然比較相似，但是實際上的區別也是非常大的，所以我們需要合理的方法去進行區分，這樣才可以讓我們更健康的去進行服用。