橙香杯子蛋糕

橙香杯子蛋糕這道小吃利用酸酸的香吉士柳橙原汁，烤些不甜膩的柳橙口味杯子蛋糕，配上現泡的熱茶，非常清爽的茶點搭配，吃起特別帶感。

橙香杯子蛋糕的做法圖解：

1、將置成室溫的軟化奶油，用電動攪拌器以低速攪拌約30秒，再加入白糖先以低速略為攪拌，避免一開始因高速而造成白糖四處飛濺，待糖大致拌入奶油中之後再轉成中高速繼續攪拌至非常綿密松發。

2、加入蛋以中速攪拌均勻。

3、加入柳橙汁及柳橙皮拌均勻。

4、再篩入面粉及泡打粉以攪拌器低速攪拌，或手工翻拌至均勻，並經常把碗邊緣的幹粉刮到中央，拌均勻即可勿過度攪拌。

5、將面糊平均分入烤盤紙杯中並將表面抹平。

6、放入175ﾟC/ 350ﾟF烤箱烤 20 至 25 分鐘，或用竹簽插入中央部份沒有生料即可，從烤箱取出後靜置10分鐘，即可脫模置於冷卻架上冷卻，待完全冷卻後可在表面撒上適量糖粉裝飾。

成品圖：

橙香杯子蛋糕怎麼做好吃技巧：

1、因為橙汁是甜的，所以要減少糖的用量。個人感覺甜度剛剛好。

2、具體時間根據自己烤箱自行調節。

3、低筋面粉容易結塊，使用前最好要過篩數次，成品的口感較為細致。