玉米魷魚香辣鍋

玉米魷魚香辣鍋這道菜雖然叫做香辣鍋，其實一點也不辣，借助瞭郫縣豆瓣醬的辣和咸來調味，省瞭其它調味料， 如果嗜辣的，請再放些紅綠椒，那樣，肯定過癮，制作時間要註意荷蘭豆要保持清脆的口感才好吃。

玉米魷魚香辣鍋的做法：

1、準備食材。

2、荷蘭豆摘去豆筋，入沸水中略焯快速撈出。

3、投入冰水中放涼備用。

4、魷魚須剪成小條備用。

5、借用焯荷蘭豆的水，繼續焯魷魚須。焯至魷魚須變色撈出裝盤備用。

6、熟玉米切成小條，洋蔥切絲備用。

7、鍋中放適量油，炒香郫縣豆瓣醬。

8、炒出紅油後，放入洋蔥同炒。

9、洋蔥出香味後，加入魷魚須快速翻炒幾下。

10、再加入玉米炒勻。

11、加入荷蘭豆炒勻關火。

12、裝盤食用。

成品圖：

玉米魷魚香辣鍋怎麼做好吃技巧：

1、荷蘭豆一定要註意火侯，保持其清脆的口感

2、郫縣豆瓣醬本身有咸味，此菜不必再放鹽

3、其它喜歡的蔬菜，都可以放入，不必拘泥

我一直最喜歡，玉米配魷魚須的味道，非常愛這道菜，如果你也喜歡，就開始動手試做一下吧!