低糖菠蘿派

甜膩膩、燙溜溜的派擔心卡路裡，也吃膩瞭一貫的味道。菠蘿又是大愛，腦海裡回旋著那圈圈的味道。來，做一個。低脂低糖Pie

主料：飛餅皮(4個)，菠蘿圈（罐頭）(4個)，雞蛋(1個)
　　輔料：杏仁片(20克)，椰絲(30克)，芝麻(10克)，黃油(10克)，糖(1湯匙)

準備原料

等待餅皮解凍，變軟

等待的時間，倒一些蛋液在椰絲裡，然後加一點糖和黃油攪拌

將餅皮繞菠蘿片對折，再對折

盤裡刷油，鋪好

塗上蛋液，防止表皮幹燥、色黑。同時也加強黏度，放添加料

擺盤後，烤箱預熱，上下火200度。20分鐘

出爐瞭

切一塊

餅皮松脆，菠蘿酸甜！蠻好的

雞蛋做法技巧

1.荷包蛋要煎的好，鍋一定要熱才能放油，放油後把油調成中火，才不會讓雞蛋因為溫度太高而煎的過老而幹硬；

2.雞蛋要用冷水下鍋，然後緩慢升溫，水開後煮2分鐘左右停火，保溫5分鐘左右，取出用冷水過涼即可，這種方法可防止蛋殼破裂，使蛋殼易於剝掉；煮雞蛋時可以在水中加少許鹽，這樣蛋白凝結更快，可防止蛋白外溢，使雞蛋中的營養成分保存完好；

3.炒雞蛋不需放味精；

4.需要用雞蛋白時，可用針在蛋殼的兩端各紮1個孔，蛋白會從孔流出來，而蛋黃仍留在蛋殼裡；也可用紙卷成1個漏鬥，漏鬥口下放1隻杯子或碗，把蛋打開倒進紙漏鬥裡，蛋白順著漏鬥流入容器內，而蛋黃則整個留在漏鬥裡；如果把蛋殼打成兩瓣，下面放一容器，把蛋黃在兩瓣蛋殼裡互相倒2-3次，蛋白、蛋黃即可分開。

雞蛋的作用

雞蛋中還含有多種礦物質，鐵的含量較牛奶豐富，所以是老人、兒童、孕產婦及病弱患者的理想食物。