香酥烙餅

主料:面粉(3勺)，青菜(適量)，香腸(1根)
輔料:黑芝麻(適量)，花生油(適量)，精鹽(適量)，酵母(適量)

1、酵母用溫水化開，加入面粉裡面和成面團，發酵至1個小時。

2、這是發好的面團效果圖。

3、準備適量青菜和一根香腸。

4、把青菜和香腸切成碎末待用。

5、準備黑芝麻適量。

6、把發好的面團和成兩小塊，分別搟成薄餅。

7、在薄餅上面滴上3滴花生油和適量精鹽，把青菜碎和香腸碎一並放入，用小勺攤勻，撒上黑芝麻。

8、沿薄餅的一端慢慢卷起壓平。

9、把壓好的薄餅切成兩段。

10、用手把邊捏緊，呈螺旋狀抓捏成圓餅。

11、用搟丈把圓餅搟成薄餅。

3、炒鍋放入2滴油，擦鍋邊。把餅放入，開小火，烙至發出淡淡的鍋巴味道翻面，最後餅面呈酥酥的淡黃狀就可以出鍋享用瞭。

13、這是出鍋後的烙餅。

14、切成小塊方面食用。

青菜的作用

肺熱咳嗽、身熱；

口渴、胸悶、心煩；

食少便秘、腹脹

香腸做法技巧

熏臘肉的制作：用肉，後臀間肉。

1.肉上抹勻一層鹽，灑上白酒，花椒粒，加一點大料也可以。也是其中翻一下，醃6天左右。

2.提出來滴幹水份。通風處掛一個星期。

3.找空地架個鐵桶，掰一些柏樹枝，用煙熏臘肉，熏上一天。

香腸的作用

香腸可開胃助食，增進食欲。