雙色玫瑰

紫薯蒸熟，壓成泥

面分兩份，一份全面，用溫水化酵母後和面

一份面粉加紫薯，用溫水化酵母+糖後和面

分別揉成面團，放溫暖地發酵

面團發酵至2倍大，用手指在中間戳個洞，洞不會回縮即可。

分別搓長條，切成差不多大小的劑子

搟成圓片，一張紫色一張白色，疊放，用一筷子在中間壓一下

像圖一樣卷起來

卷成卷

用刀沿先前筷子壓的印子將面卷切開

兩朵花就成瞭，稍稍整形，將花瓣向外翻開，不然最後蒸好後會擠在一起。

再次發酵後，大火蒸8分鐘，出鍋。最中間那個就是面胚沒有整理過的，蒸出來面擠在一起瞭，像沒開的花苞

瞧這白白胖胖的

再來一張

紫薯的作用

抗癌，抗疲勞、抗衰老、補血，保肝，心血管病，抗突變，大便暢通，防止胃腸道疾病