甜筍炒粉絲

粉絲是很多朋友都非常喜歡的一種美味食材，做好的粉絲吃起來順滑，口感很好，但其實粉絲本身並沒有什麼味道，它靠的是吸收與它搭配食材的味道而是自己變得美味。

甜竹筍是一種纖維素含量非常高的食材，並且它也含有豐富的氨基酸、微量元素，可以幫助清除體內垃圾，防癌抗癌，保健養生，吃起來脆嫩清新，肉質厚實，鮮甜美味。

甜筍炒粉絲是將粉絲和甜竹筍搭配著一起制作而成，粉絲吸收瞭甜竹筍的鮮甜和湯汁多色鮮咸，吃起來風味十足。

甜筍炒粉絲的做法教程：

1.煮鍋燒開一鍋水，放入粉絲煮一分鐘，然後關火泡發十分鐘後撈出備用。

2.甜筍去筍皮洗凈後切成筍絲。切一些蔥花備用。

3.炒鍋上火，倒油燒熱，放入兩匙蠔油炒炒，放入筍絲翻炒斷生。

4.倒入少量水燒沸，放入粉絲翻炒均勻。

5.放入適量鹽翻炒均勻，放入蔥花翻炒均勻即可起鍋食用。

成品圖：

甜筍炒粉絲的美味小竅門：

1.蠔油含鹽分，所以要嘗嘗味後再決定放鹽量。

2.蠔油有鮮味也不用放味精或雞精等調味品。

甜筍炒粉絲的做法介紹到這裡就結束瞭，在做的過程中不需要放入其它別的調料瞭，放多瞭就會掩蓋甜竹筍本身的味道，有點畫蛇添足瞭，粉絲吸收瞭甜竹筍和湯汁的味道，吃起來很美味。