香蕉西葫蘆

香蕉西葫蘆的做法：

2、蒜切成細末，鍋中加入油，燒熱後加入蒜末小火慢慢翻炒。

3、等炒出蒜的香味後，關火，快速將炒好的蒜末和油倒入裝有香蕉西葫蘆絲的碗中，加鹽拌均勻。

成品圖：

香蕉西葫蘆的小技巧：

1、如果不喜歡太軟的西葫蘆，炒至斷生即可，也可以中途加點醋醋溜一下。

2、也可以擦成絲做煎餅，味道也不錯。

香蕉西葫蘆食用方法：

香蕉形西葫蘆主要是生食，切絲涼拌或做沙拉，亦可炒食，但應爆炒。

香蕉西葫蘆營養價值：

香蕉西葫蘆含有較多維生素C、葡萄糖等營養物質，尤其是鈣的含量極高。不同品種每100g可食部分營養物質含量如下：蛋白質0.6-0.9g，脂肪0.1-0.2g，纖維素0.8-0.9g，糖類2.5-3.3g，胡蘿卜素20-40微克，維生素C2.5-9毫克，鈣22-29毫克。