涼拌豆幹絲

曾經在韓式料理的店傢吃到好吃的豆幹絲，隻是一般外面做的大部分都會加蒜頭。對於生蒜頭造成的口氣問題很有障礙的我，隻好自己買回傢做!微站閱讀網今天這個涼拌豆幹絲雖然隻有胡椒、鹽和少許味精，但是也是十分入味好吃喔!

涼拌豆幹絲的做法：

1、芹菜切段 紅蘿卜切絲 豆幹絲備用。

2、起水鍋，水裡加一點鹽 將紅蘿卜和芹菜先下鍋。

3、三分鐘後撈起瀝幹 將調味料先倒進保鮮盒拌勻。

4、當水再煮滾時，即可將豆幹絲放入鍋裡，一樣水滾後三分鐘即可撈起瀝幹，稍微放涼後，再和紅蘿卜、芹菜及調味料拌勻。

5、因為原本選的盒子太小，所以換瞭比較大的，這樣才好拌勻 如果不介意蓋子油油的，也可以直接蓋好蓋子，搖搖一搖也可以 最後放入冰箱，冰冰涼涼的更好吃。

成品圖：

涼拌豆幹絲制作技巧：

1、由於燙完豆幹絲的水會呈現白色混濁的樣子，所以我都先燙好紅蘿卜和芹菜才會燙豆幹絲。