清炒筍玉米

清炒筍玉米的傢常做法十分的簡單快捷，幾分鐘就能搞定。它是用一種專門吃細小鮮嫩玉米芽的玉米品種做成，這款叫筍玉米食材富含維生素、氨基酸和礦物質，炒著吃鮮嫩可口又很營養。做好的筍玉米看著嫩嫩的、黃黃的，超萌又蘿莉，讓人都不忍心吃。

筍玉米也叫玉米筍是專門以采收幼嫩果穗為目的的玉米品種，因為形似竹筍，故有此名。現在筍玉米的主要產地是東南亞和臺灣，因為不好保存，所以多制成罐頭。而又因為無法機械采收，隻能采取人工從玉米穗中剝出，因此隻有在廉價勞力的地區才有可能大面積種植。筍玉米富含氨基酸、糖、維生素、磷脂和礦質元素，吃起來清脆可口，別具風味，受到越來越多人的歡迎。

清炒筍玉米做法圖文教程：

1. 筍玉米去掉須須，洗幹凈，如果比較大就對半剖開。

2. 肉切片，蒜切末。

3. 鍋中油燒熱，先下入蒜末炒香。

4. 下入肉片炒至變色。

5. 下入筍玉米，翻炒5分鐘左右。

6. 烹入一點料酒，再翻炒5分鐘入味。

7. 調入適量鹽，翻炒均勻出鍋。

成品圖：

一盤小小的，嫩黃嫩黃的筍玉米看上去是不是很小清新呢？其實這道清炒筍玉米筍吃起來確實很清爽，讓人感覺很舒適。尤其是腸胃消化功能弱的人，可以用來做腸胃保健菜。