油豆腐雞蛋羹
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辣炒海葵
辣炒海葵是青島當地的傢常美食,海葵不僅味道鮮美，而且據說營養也是極其豐富，燉湯服用味美而滋補。海葵還可入藥，沿海漁民常用它來治療風濕性關節炎，據說療效顯著。今天推薦的這道辣炒海葵烹飪方式非常簡單。下面的圖解教你如何做出這道美食。
辣炒海葵的做法：
1、先將海葵外部清洗趕緊，再用刀將海葵剖開，加入鹽揉一下，放入清水清洗幹凈，切塊。
2、將青紅尖椒切斜片，蓮藕切片入開水鍋燙煮2分鐘撈出。
3、鍋中燒開水，將切好的海葵塊入鍋焯熟，撈出用清水清洗凈粘液備用。
4、將炒鍋燒熱加入花生油，爆香蔥薑蒜片。
5、再加將青紅尖椒片加入煸炒一會兒。
6、將飛好水的海葵塊放入鍋中煸炒，加入蓮藕片，米醋、蠔油和白糖進行炒制均勻，淋香油出鍋裝盤即可。
成品圖:
辣炒海葵的小訣竅：1、海葵很粘，要先用鹽搓洗，去掉粘液。
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