三鮮粉

三鮮粉的做法非常耳的簡單，而且用自己磨制的三鮮粉做菜，做湯不僅味道特別鮮美，還告別瞭添加劑的味精雞精，還能補鈣，最主要的是看得見的原料吃得更放心。這樣一舉多得的好粉，真的是棒棒噠!

三鮮粉的做法：

1、將小海米、小銀魚、小幹蝦用清水沖洗。

2、將上述三鮮混合放入平底鍋炒幹。

3、將三鮮晾涼後，用料理棒打磨成細膩的粉末。

成品圖：

海米的簡介和適宜人群：

別名：蝦米、金鉤、開洋

禁忌人群：宿疾者、正值上火之時者、患過敏性鼻炎、支氣管炎、反復發作性過敏性皮炎的老年人、患有皮膚疥癬者忌食。服用維生素C者忌食。

適宜人群：中老年人、孕婦、心血管病患者、腎虛陽痿、男性不育癥、腰腳無力之人尤其適合食用。

蝦米的功效與作用：

1、保護心血管，蝦米能保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死。

2、通乳汁，蝦的通乳作用較強，並且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效。

3、增加骨密度，老年人常食蝦皮，可預防自身因缺鈣所致的骨質疏松癥;老年人的飯菜裡放一些蝦皮，對提高食欲和增強體質都很有好處。

4、消除“時差癥”，日本大阪大學的科學傢最近發現，蝦體內的蝦青素有助於消除因時差反應而產生的“時差癥”。

5、鎮靜，蝦皮有鎮靜作用，常用來治療神經衰弱、植物神經功能紊亂諸癥。

蝦米的選購：

沒加過色素的蝦米，雖外皮微紅，但裡面的肉卻是黃白色的，而添加瞭色素的蝦米，皮肉都是紅的。因為色素基本上沒有氣味和味道，所以用鼻子聞用嘴嘗都感覺不到，如條件允許，可先用水泡上幾顆海米，如加的是一般色素，則水會變紅。