火龍果粽子

紅火龍果，一種讓你倍感驚艷的水果。鮮紅的果肉攙雜著芝麻一樣的籽，用刀一切，便滲出清甜鮮紅的果汁，入口更是能讓你回味無窮。紅火龍果含有很高的花青素，花青素是一種抗氧化劑，能在人體血液中保存活性75小時，比胡蘿卜素強10倍以上的抗氧化能力。通過血液被運到全身起抗氧化、抗自由基、防衰老、抑制老年癡呆癥的作用。同時紅火龍果所含的維生素C也很高，有很好的美顏美白皮膚的效果。皮膚要光潔亮麗，減少皺紋，就要讓皮膚組織的真皮層富含骨膠原，而維生素C是骨膠原形成不可缺少的成份。 在傢常用火龍果做甜品，而紅火龍果包粽子還是第一次！沒想到包出的粽子如此艷麗！口感也非常好，糯香參雜著火龍果的清香。 鮮紅的果汁把周圍的糯米染成喜歡的顏色，如少女紅潤的臉龐，如此美麗動人！ 窗外，夏雨綿綿，淅淅瀝瀝的濺起漣漪無數！飄飛的細雨伴著悠揚的旋律優雅飄入耳畔.........

主料：糯米(500g)
　　輔料：紅火龍果(半個)

粽子葉放到熱水中燙變色後撈起洗凈，用剪刀剪掉前面帶徑的部分

紅火龍果去皮，切大丁備用

糯米用冷水浸泡4-5小時後洗凈瀝幹水，放少許白糖和橄欖油調均勻備用（白糖可按個人口味增減）

粽葉卷成漏鬥形狀，加少許糯米

加入切好的火龍果

加入一把糯米，蓋住火龍果

用手把粽葉往一個方向疊，蓋住糯米，反折過來包成三角形狀

用棉繩捆綁結實

如此辦法依次將糯米包完

將粽子放入電壓鍋中，加清水沒過粽子

放入電壓鍋煮1-2小時即可

糯米做法技巧

糯米食品宜加熱後食用；宜煮稀薄粥服食，不僅營養滋補，且極易消化吸收，養胃氣。

糯米的作用

有補虛、補血、健脾暖胃、止汗等作用

糯米食用禁忌

糯米不宜與蘋果共食，易產生不易消化的物質

火龍果做法技巧

火龍果是熱帶水果，最好現買現吃。在5℃-9℃的低溫中，新鮮摘下的火龍果不經擠壓碰撞，保存期可超過一個月。在25℃-30℃的室溫狀態下，保質期可超過2個星期。

火龍果的作用

火龍果性甘平，主要營養成分有蛋白質、膳食纖維、維生素B2.維生素B3.維生素C、鐵、磷、鎂、鉀等。功效：保健眼睛、增加骨質密度、幫助細胞膜形成、

預防貧血和抗神經炎、口角炎、

降低膽固醇、

防黑斑、

預防便秘、瘦身、減肥、潤腸、

解除重金屬中毒、

抗氧化、抗衰老、抗自由基、

防老年病變、防大腸癌。

火龍果食用禁忌

一般人群均可食用，糖尿病人少量食用。