巧虎米飯

為什麼是巧虎米飯二呢，因為之前做過一個差不多一樣的巧虎米飯，那個時候辰辰很小我也不知道巧虎是什麼，那個是我踏上美食之路的第一份作品，以前的都有留下大圖，辰辰稍大點開始看巧虎瞭，小傢夥超級喜歡，剛好有親子雜志想用巧虎米飯，就重新做瞭一次，這次較上次有所改進，做法也更簡單瞭。巧虎是辰辰的好朋友，辰辰跟著巧虎學瞭好多本領呢。

主料:熟米飯(100g)，玉米粒(30g)，青豆粒(30g)，胡蘿卜粒(30g)，雞脯肉丁(100g)，奶酪片(1張)
輔料:雞蛋(1個)，海苔(1張)，玉米淀粉(適量)

準備好所有食材。

找一個大小合適的盒蓋鋪上保鮮膜。

填上米飯壓實。

倒扣在盤子裡，去掉蓋子和保鮮膜。

取一團米飯用保鮮膜包住捏出巧虎的兩個耳朵。

蛋清和蛋黃分離，（為瞭使蛋餅顏色更黃）。

蛋黃裡加入適量玉米淀粉攪拌均勻。

平底鍋薄薄抹一層油將火開到最小，將蛋黃液倒入，待一面凝固後翻面至另一面凝固即可，時間不能太長，以免糊掉。

用瓶蓋將蛋餅壓出一個圓形。

將圓形蛋餅蓋在米飯上做巧虎的臉。

奶酪片用小剪刀修成橄欖形鋪在臉的下半部分。

用小剪刀將海苔剪出巧虎的虎紋、眼睛、眉毛、胡子、嘴巴，剩餘的蛋餅剪兩個半圓當巧虎的耳朵。

芝士片剪兩個小半圓形放在巧虎的耳朵上，再剪兩個小圓形做眼球。

炒鍋放油，油熱後放入雞肉丁翻炒至5成熟。

加入玉米、青豆、胡蘿卜粒繼續翻炒。

最後加入適量耗油（不需要鹽和雞精）。

將炒好的菜擺在巧虎旁邊即可。

玉米粒做法技巧

玉米熟吃更佳，烹調盡管使玉米損失瞭部分維生素C，卻使之獲得瞭更有營養價值的更高的抗氧化劑活性。

玉米粒的作用

可利尿消腫、退黃、降壓