蔥爆椒鹽蝦球

今天教大傢做一道蔥爆椒鹽蝦球，做這道菜的時候要註意油要放多一點，是為瞭能夠將蝦球略微煎炸，大火煎炒久一點，龍蝦帶殼，如果口味重的朋友椒鹽多放一些。

蔥爆椒鹽蝦球做法:

1、鍋中入油，下蔥薑煸香，油的分量要下多一些 

2、油溫較高時，下蝦球煎炒，油多一些是為瞭能夠將蝦球略微的煎炸一下

3、大火煎炒的時間要久一點

4、接著放入料酒、一大勺白糖，和生抽大火繼續炒至冒煙

5、最後下入分量較多的椒鹽即可出鍋

成品圖:

做好蔥爆椒鹽蝦球的小提示：

1、這種做法龍蝦肉比煮過的更嫩。

2、因為龍蝦帶殼，下的鹽不會很快滲入殼內，所以為瞭口感豐富建議椒鹽的分量多一些。