香菇雞湯面

主料：新鮮面條(適量)，濃醇高湯(適量)
　　輔料：香菇(適量)，蘆筍(適量)，鮮肉丸(適量)

主料準備好

鍋裡燒開水，將面條煮熟

將煮好的面條泡在冷開水裡備用

再次燒開水，將蘆筍焯水

焯好的蘆筍泡在冷開水裡，香菇洗凈劃十字

鍋裡再次燒開水，放肉丸和香菇煮一會

隨後放入濃醇高湯，煮開

放蘆筍，關火

將煮好的高湯淋在面條上即可

香菇做法技巧

1.發好的香菇要放在冰箱裡冷藏才不會損失營養；

2.泡發香菇的水不要丟棄，很多營養物質都溶在水中；

3.把香菇泡在水裡，用筷子輕輕敲打，泥沙就會掉入水中；

4.如果香菇比較幹凈，則隻要用清水沖凈即可，這樣可以保存香菇的鮮味。

香菇的作用

化痰止咳,解毒,養胃