蠔油香菇木耳葉

在這炎炎的夏季，因為天氣的炎熱，很多人喜歡吃一些比較清淡的食物，但是往往有做出來沒有什麼食欲，那麼你試試蠔油香菇木耳葉，它的做法非常的簡單，應為添加瞭耗油從而有一絲絲鮮美的味道，而且香菇、木耳葉都是非常營養的食材，這樣的美食在這炎熱的夏季來不快來試試！

蠔油香菇木耳葉的做法：

1、原料：香菇、木耳葉、蒜、蔥。

2、香菇切片，蒜拍扁切碎，蔥切蔥花。

3、開火，鍋內倒入油，油熱，加蒜碎及蔥花，炒香。

4、加入香菇片，翻炒。

5、加入蠔油，花椒粉，翻炒均勻，讓香菇入味。

6、等香菇8、9成熟時，加入木耳葉，快速翻炒，加入鹽，炒勻，關火盛盤。

成品圖：

蠔油香菇木耳葉小提示：

要先下入香菇，待香菇入味後，再下木耳葉，翻炒幾下，就熟瞭。動作要快，否則木耳葉就過火瞭。

木耳葉的簡介及適宜人群：

別名：落葵、繁露、承露、天葵、藤葵、胡燕脂、藤兒菜、滑藤、西洋菜、禦菜、燕脂菜、染絳子、紫草、燕脂豆、潺菜、紫葵、紫豆藤、紅藤菜、軟藤菜、紅雞屎藤、藤羅菜、白虎下須、蕎菜七、滑菜果、寸金丹、粘藤、籬笆菜

禁忌人群：脾冷之人、孕婦忌服。

適宜人群：一般人群均可食用，尤適宜瘡瘍、便秘、痢疾患者。

木耳菜的功效與作用：

1、清熱解毒，有清熱、解毒、滑腸、涼血的功效。可用於治療便秘、痢疾、癤腫、皮膚炎等病。

2、降血壓，經常食用有降血壓、益肝、清熱涼血、利尿、防止便秘等療效，極適宜老年人食用。

木耳菜的選購：

選購的時候，選擇葉片寬大肥厚，光滑油亮，比較鮮嫩的。

木耳菜的食用方法：

木耳菜適宜素炒，要用旺火快炒，炒的時間長瞭易出黏液，並且不宜放醬油。