麻辣豬手菌菇鍋

麻辣豬手菌菇鍋那麻辣香濃的味道十分的開胃下飯，這道美味直接吃的話可能有些單調，這裡是把它作為一道鍋底，自己做出來的鍋底比直接買的鍋底要放心多瞭，而且裡面加瞭豬手，營養更加的豐富、味道也更鮮美瞭，不管在裡面加入肉類、菌類還是其他的什麼都很搭的哦，下面就來為大傢詳細介紹這道麻辣豬手菌菇鍋的做法技巧。

麻辣豬手菌菇鍋的做法教程：

1、黃豆泡發，枸杞泡發。

2、切成塊的豬手，焯水，沖洗幹凈。

3、高壓鍋內放入泡好的黃豆、生薑片和適量的水。

4、放入豬手，燉至豬肉酥爛。

5、下入泡好的枸杞，再燉五分鐘。

6、燉好的豬手撈出備用。

7、油鍋燒熱，下入豆豉和五香辣椒粉，炒出香味。

8、下入燉熟的豬手翻炒均勻。

9、加入適量的高湯。

10、煮開後，倒入涮火鍋的鍋裡，調入適量的鹽即可。

成品圖：

麻辣豬手菌菇鍋的美味小竅門：

1、高湯也可以不要，用燉豬手的原湯代替。

2、辣椒的量大傢可以根據自己的口味來調。