蔓越莓提拉米蘇

一說到提拉米蘇，總是與浪漫和愛聯想到一起。提拉米蘇制作並不難，關鍵是食材備齊稍難一點點，不過現在有萬能的淘寶，啥都不是問題瞭。自己備好食材，給愛的人做一份提拉米蘇感動一下她（他）吧。

主料：馬斯卡彭(250g)，淡奶油(120g)，蛋黃(2個)，糖(50g)，咖啡酒(50g)，手指餅(60g)
　　輔料：蔓越莓幹(適量)

備好所有食材

淡奶油中加約2小勺糖攪拌到稍有花紋的狀態，不要打發，否則不易拌

糖加入蛋黃中，鍋中水燒到80度左右，然後隔水攪拌，一直攪拌到蛋黃變白。註意水是80度就行，千萬不要煮開，以免把雞蛋煮成蛋花

蛋黃液變白瞭，也就基本熟瞭。不用擔心吃生蛋黃瞭

馬斯卡彭倒入幹凈的盆裡，

打蛋器攪拌到順滑

加入蛋黃液翻拌均勻

自己做的手指餅備好

咖啡和朗姆酒放一起攪拌均勻調成咖啡酒

手指餅在咖啡酒裡浸泡一下

杯底鋪上一層馬蘇裡拉糊，放上點蔓越莓幹

再鋪上一點糊，放入沾瞭酒的餅幹

鋪上一層糊再 放一些蔓越莓幹，之後再放餅幹

直到杯子裝滿，表面抹平，放入冰箱冷藏2小時左右。現在天冷，我就放廚房瞭一小時就開吃啦

取出撒上可可粉和糖粉裝飾即可享用。