花朵奶油餅幹

一片片精致的花瓣，嫩黃的奶油原色，酥，香，美！最重要的是做法很簡單，很好上手。簡單漂亮又好吃的花朵奶油餅幹，搭配超詳細的步驟圖，親們也試試吧！

主料：低粉(140克)，黃油(70克)，吉士粉(2克)
　　輔料：糖粉(50克)，蛋黃(2個)

所有材料稱好備用。

黃油放稍大點的盆裡打散，加入糖粉。

打蛋器開低檔攪拌均勻。

倆個蛋黃，分兩次加入。

繼續攪拌均勻成淡黃色。

低粉裡篩入吉士粉，到上攪拌好的黃油。

和成光滑的面團，放入保鮮袋冰箱冷藏半小時。

拿出面團在保鮮袋裡直接搟。

搟成厚度 4--5MM 的面片。

揭開保鮮袋拿出喜歡的模具。

刻出美麗的花朵。

花朵在模具裡面壓實，在花心中間用吸管紮圓孔。

紮好後的花朵面胚。

烤盤放上不粘佈，模具在烤盤裡脫模。

依次做好，擺放不要太緊。

最後剩下少量的面，就不好搟面片瞭。有個小方法。。。

在保鮮袋裡集中，握成一個小團。

刮板直接壓上去，用小點的模具刻花。

或者直接填在模具裡壓緊。

烤箱預熱上下170度，烤10---13分鐘。勤觀察顏色，餅幹底部微微發黃就可。

成品欣賞。

成品欣賞。

成品欣賞。

黃油做法技巧

黃油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、膽固醇，基本不含蛋白質。黃油一般很少被直接食用，通常作為烹調食物的輔料。

黃油的作用

黃油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、膽固醇，基本不含蛋白質。有研究稱：適量食用天然黃油可改善因食用不飽和脂肪酸或人造黃油而導致的貧血癥狀。