榨菜絲五花肉炒鞭筍

四川的榨菜的味道好吃是人人皆知，但我覺得還是配上五花肉來炒鞭筍，味道才叫一個好呀，先把鞭筍清洗幹凈，切片後一起炒熟即可享用瞭。

榨菜絲五花肉炒鞭筍的做法：

1.食材：榨菜絲、鞭筍、熟五花肉

2.將鞭筍剝殼清洗一下。

3.放在案板上切成片。

4.隨後，將切好的鞭筍下入清水鍋中焯開5分鐘後，撈出。

5.燒鍋倒油燒熱，下入切好的熟五花肉翻炒翻炒。

6.接著，合入榨菜絲和焯好的鞭筍翻炒翻炒。

7.然後，加適量的竹鹽。

8.加適量的味精。

9.調味炒勻，即成。

成品圖：

吃榨菜的好處：

1、榨菜的成分主要是蛋白質、胡蘿卜素、膳食纖維、礦物質等，它有“天然味精”之稱，富含產生鮮味的化學成分，經醃制發酵後，其味更濃

2、榨菜中含有谷氨酸、天門冬氨酸、丙迄酸等17種遊離氨基酸，很多營養成分都是人體所必需的

3、現代營養學認為，榨菜能健脾開胃、補氣添精、增食助神

4、低鹽保健型榨菜，還有保肝減肥的作用

5、榨菜能開胃健脾、辛愾添精、增食助神。

6、飲酒不適或過量時，吃一點榨菜可以緩解酒醉造成的頭昏、胸悶和煩躁感。