豌豆炒雞丁

豌豆炒雞丁那清新亮麗的色澤讓人一見就忍不住食指大動，香氣濃鬱的味道、鮮嫩的肉丁、清脆的豌豆吃起來更是開胃又下飯，這道菜的做法也非常的簡單，在做這道菜的時候要先把雞丁用油抓一會兒，這樣才能保持雞肉鮮嫩的口感，下面就來為大傢詳細介紹這道豌豆炒雞丁的做法過程。

豌豆炒雞丁的做法教程：

1.雞胸肉，胡蘿卜切丁;豌豆洗幹凈;生薑切絲;大蒜拍碎切碎。

2.雞丁先放適量油抓一下再放適量薑絲，生粉和生抽醃制15分鐘。

3.炒鍋熱油放入薑絲和蒜末炒出香味。

4.然後放入雞丁快速翻炒，炒至完全變色盛出。

5.原鍋放胡蘿卜丁和豌豆炒，放適量鹽調味。

6.再放適量水蓋蓋煮五分鐘。

7.最後放入炒好的雞丁翻炒均勻即可。

成品圖：

豌豆炒雞丁的美味小竅門：

1、雞丁先用油抓一會可以保持肉質的鮮嫩。

2、醃制雞絲的時候加薑絲可以去腥味，也可以用料酒來去腥味。

這樣一道美味的豌豆炒雞丁就做好瞭，非常的簡單，10分鐘就可以搞定，把這道簡單又美味的豌豆炒雞丁作為一道傢常菜也很不錯呢，有興趣的朋友快來學學吧，為你的餐桌也增加一道美味吧。