豬肉香菇蒸餃

主料:肉餡(適量)，面團(適量)
輔料:香菇(適量)

香菇

把香菇切末，放入開水中焯燙一下

撈出，瀝幹水分

豬肉餡放雞蛋 料酒 醬油 鹽 五香粉 雞精 蔥薑末順一個方向攪

肉餡拌好後，放入香菇末，並在香菇末上到一飯勺油

拌好的餡

上次剩的面團

搓成長條，揪劑子

擠子壓扁

搟成皮

放餡

包好的餃子

面團的作用

面包含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、少量維生素及鈣、鉀、鎂、鋅等礦物質，口味多樣，易於消化、吸收，食用方便，在日常生活中頗受人們喜愛。