大骨燉蘿卜

主料：大骨頭(兩斤)，青蘿卜(兩根)
輔料：蔥(10克)，薑(5克)，水(適量)

大骨頭在水中浸泡一個小時去除血水。

取出放入鍋中，加水（要沒過骨頭），蔥薑，八角。

大火燒開，用手勺撇去浮沫。

轉小火燉1個小時。

青蘿卜洗凈切滾刀塊。

頓燉好的大骨和湯取出一部分。

剩下的再放入蘿卜塊。

蓋蓋燉20分鐘，出鍋前加鹽調味即可。

青蘿卜的作用

祛脂降壓,利尿消腫,提高免疫力,抑癌抗瘤

青蘿卜食用禁忌

蘿卜主瀉、胡蘿卜為補，所以二者最好不要同時食用；或者一起吃時應該加些醋來調和，以利於營養吸收。