杏鮑菇炒雞絲

杏鮑菇是一種人們喜聞樂見的美味食材，它因吃起來有著杏仁的香味和鮑魚的口感而被稱為杏鮑菇，它的口感鮮嫩，並且味道清香，營養也十分豐富，有著降膽固醇、降血脂、增強人體免疫力、促進胃腸消化的作用。

將杏鮑菇和雞絲搭配在一起做成的這道杏鮑菇炒雞絲吃起來味道非常的鮮美，並且比較清淡，很適合幹燥易上火的秋季食用，其營養豐富，作為秋季養生的一道傢常菜是很不錯的。

杏鮑菇炒雞絲的做法教程：

1、雞肉切絲，加少許料酒，鹽，蛋青，淀粉拌勻。

2、杏鮑菇切絲，青椒切絲。

3、熱鍋冷油，放入雞絲炒至變色，倒入適量蠔油，再加入杏鮑菇絲和少許高湯炒散炒勻，最後加入青椒炒至斷生。

成品圖：

杏鮑菇炒雞絲的美味小竅門：

1、這道菜未加鹽和雞精，全靠蠔油和高湯調味的，應該說也是非常清淡的，但是口感非常好。

2、雞絲炒制變色即可，不要吵太老，不好吃。

杏鮑菇炒雞絲的做法介紹到這裡就結束瞭，秋季到瞭也到瞭該補一補的時候，所以不妨試著做一下這樣一道清淡又營養的菜肴吧，清新淡淡鮮美的味道將為帶給你度過一個健康的秋天。