番茄醬炒菜花

在傢做番茄醬炒菜花時最好加入少許糖，這樣可以綜合番茄醬的酸味，吃起來更加爽口。花菜想要色澤鮮美可以提前焯一下水，不過個人感覺爆出來的花菜味道更香。

番茄醬炒菜花的做法教程：

1、先把菜花掰好，盡量小一些。

2、鍋熱放油，加入蒜末爆香。加入菜花炒約2分鐘。

3、加入番茄醬，繼續翻炒。幹的話加入少量水。

4、菜花變色，與番茄醬融合在一起。加入少量糖，鹽。就可以出鍋享用瞭。

成品圖：

番茄醬炒菜花的做法小技巧:

1、菜花雖然營養豐富，但常有殘留的農藥，還容易生菜蟲，所以在吃之前，可將菜花放在鹽水裡浸泡幾分鐘，菜蟲就跑出來瞭，還可有助於去除殘留農藥。

2、想要色澤更加漂亮，可以提前把花菜焯一下水。