排骨海帶湯

這道排骨海帶湯的做法非常簡單，營養豐富。這道排骨和海帶煲湯是最好的搭配，適合夏天，清熱、利水、解暑，還具有降低血壓、利尿和消腫的作用。這道湯做出來非常好吃，因為排骨中的油脂能讓海帶吸收，海帶的口感潤滑，夾著淡淡肉的香味，排骨也軟糯甘香。

排骨海帶湯的做法圖解：

1、備好食材，海帶清洗幹凈，黃豆搓洗幹凈表面的那層薄衣，瀝幹水，生薑去皮拍扁，排骨洗凈瀝幹水。

2、湯鍋裡放入適6碗左右清水，倒入排骨、黃豆、生薑，海帶切絲。

3、遮上鍋蓋大火煮開後調成中火，排骨和黃豆先煲半小時，才放入海帶，再煲40分鐘左右，調入鹽、胡椒粉。

4、最後調入雞粉、攪拌均勻。舀起即可食用。

成品圖：

沙茶醬洋蔥燜雞怎麼做好吃小技巧：

1、排骨和黃豆先煲半小時，再倒入海帶一同煲至湯水濃鬱。加入生薑、胡椒粉可以去腥，中和海帶的寒性。

2、幹海帶要提前半小時浸泡，洗凈瀝幹切片。

3、沒有新鮮黃豆可以用幹黃豆代替，但要提前2小時浸泡。

食物的營養功效：

1、排骨味甘咸、性平，入脾、胃、腎經;補腎養血，滋陰潤燥;主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產後血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。

2、排骨有著豐富的肌氨酸，可以增強體力，讓人精力充沛。

3、海帶含熱量低、蛋白質含量中等、礦物質豐富，研究發現，海帶具有降血脂、降血糖、調節免疫、抗凝血、抗腫瘤、排鉛解毒和抗氧化等多種生物功能。

4、海帶富含鈣元素與碘元素，有助於甲狀腺素合成，這兩種元素搭配，不僅能美容，，還有延緩衰老的作用。