肉末雪裡紅南瓜面

主料：南瓜(適量)，面粉(適量)
輔料：雪裡紅(適量)，豬肉(適量)

南瓜去皮切片。

上鍋蒸熟。

將南瓜搗成泥。

放入面粉。

放入堿面。

和成面團，松馳半個小時。

面團放在面板上，用搟面杖搟開。

搟成大薄片。

折疊起來。

切一下。

搟好的面條。

豬肉切末。

雪裡紅切末。

鍋上火，油熱放入豬肉煸炒。

豬肉變色後，放入蔥、蒜爆香。

放入醬油。

倒入雪裡紅翻炒。

放入清水，出鍋前放入雞精。

鍋中燒開水，放入面條煮熟。

煮熟的面條，撈在碗裡，澆上肉末雪裡紅即可。

南瓜做法技巧

1.南瓜可蒸、煮食，或煎湯服；外用搗敷。

2.南瓜熟食補益、利水；生用驅蛔、解毒。

3.糖尿病患者可把南瓜制成南瓜粉，以便長期少量食用。

4.瓜適量，洗凈切片，用鹽醃6小時後，以食醋涼拌佐餐，可減淡面部色素沉著，防治青春痘。

南瓜的作用

預防癌癥、

保護胃粘膜、

降血糖、

降血壓、

預防前列腺。