魚香豆芽

魚香豆芽是一道清新自然有味的美味全素菜，雖說是一道全素菜，但是味道卻一點也不像其它一些青菜那樣寡然無味哦，這裡有加入各種調料，采用魚香類菜肴的做法做成，吃起來清新中帶著入味十足的美味，十分的惹人喜愛，喜歡的話就不妨試著做一下吧。

魚香豆芽的做法教程：

1、豆芽用清水氽一下瀝幹備用。

2、在氽豆芽的時候正好把薑切末，蒜拍泥、蔥切花。

3、熱鍋冷油，油熱後轉小火，放入薑末爆出香味後放入豆瓣醬和蒜泥炒香後就可放放氽好水的豆芽轉大火翻炒。

4、別取一小碗，放入糖、醋、淀粉，用清水兌好糖醋汁備用。

5、豆芽菜炒勻後，轉小火，放入味精、雞精炒勻後便可倒入調好的汁快速翻炒勻即可出鍋瞭。

成品圖：

魚香豆芽的美味小竅門：

1、豆芽用清水氽一下瀝幹這一步很重要哦，否則在後來炒的時候會出很多水的。

2、豆芽炒制斷生即可，太久不好吃。

魚香豆芽的做法介紹到這裡就結束瞭，喜歡的朋友可以試著做一下，香香的味道讓人垂涎欲滴，雖然說是一道全素菜，但吃起來卻是異常的爽口，做來和傢人一起嘗一嘗是很不錯的呢。