韓式辣蘿卜片法

最近超市賣場的蘿卜又白又嫩，非常適合做成醃蘿卜。今天給大傢分享一款韓式辣蘿卜片最簡單速成法，快點動手做做看吧!別辜負瞭這美好的食材。

韓式辣蘿卜片的做法：

1、白蘿卜洗凈去皮，橫切半，再h切成4 份。

2、斜切成約0.5～0.7厚度的片狀。

3、取一小塊胡蘿卜切成細絲，將白蘿卜和胡蘿卜放入保鮮盒或罐，加入2/3～1大匙鹽，蓋住蓋子搖晃均勻，靜置15分鐘。

4、時間到將蘿卜裡的水份倒出，此時若太咸可加點冷開水沖洗再將水瀝出。將蔥洗凈切段，蒜頭去皮切碎，將醃料攪拌均勻。

5、蒜末、蔥段、醃料加入一起搖晃均勻，靜置1～2小時即可食用。

6、完成後裝罐存入冰箱可保存1至2星期，喜歡酸度高的可放室溫1～2天，再移入冰箱保存。

成品圖：

韓式辣蘿卜片制作技巧：

1、調制辣醬一定要用熱水，才可激出辣椒粉的辣度和香氣唷!