吉士香味曲奇

主料：低筋面粉(170克)，黃油(115克)
　　輔料：糖粉(50克)，奶粉(17克)，吉士粉(8克)，蛋白(1個)

黃油提前軟化

加糖粉

打蛋器打到體積蓬發變白

蛋白加進去

奶粉.吉士粉

面粉過篩

用刮刀拌勻

放入佈制裱花袋裡，用自己喜歡的裱花嘴擠出形狀

放進預熱好的烤箱中層，上下火170，20分鐘

具體溫度要看自己烤箱情況而定

低筋面粉的作用

養心、益腎、除熱、止渴

主治：臟躁、煩熱、消渴、泄痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。

黃油做法技巧

黃油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、膽固醇，基本不含蛋白質。黃油一般很少被直接食用，通常作為烹調食物的輔料。

黃油的作用

黃油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、膽固醇，基本不含蛋白質。有研究稱：適量食用天然黃油可改善因食用不飽和脂肪酸或人造黃油而導致的貧血癥狀。