簡易紅燒土豆

平凡的食物，往往才是最美味的，人生還是美食都是如此，親情，愛情，友情人人都有，米飯，面條，土豆處處可見，平時不感其貴，失去瞭才知道珍惜。

土豆看似普通，其原味也是平淡無奇，似乎並未特別之處，但也正是由於這種特性，給人們創造瞭賦予土豆更多味道的機會。

紅燒類的菜肴總是能勾起人們的味蕾，即使是簡簡單單的紅燒土豆，也是一道不折不扣的“米飯殺手”。

今天我教大傢的是紅燒土豆的做法，這道菜做法簡單，土豆外酥內軟，香氣四溢，濃油赤醬燒出的土豆，色澤棕紅誘人，無論下飯還是下酒都是平凡的極品，做這道菜註意燒到土豆變金黃，燜土豆要完全收汁才算完成。

制作紅燒土豆需要的材料有：土豆 1個，醬油 1湯匙，老抽 0.5湯匙，食鹽 0.25小匙，小蔥 2棵，大蒜 2粒，水適量。

紅燒土豆做法圖解：

1、土豆去皮切塊，大蒜去皮備用。

2、鍋燒熱下油，下薑蒜爆香。

3、下土豆翻炒。

4、炒到土豆變金黃，加入醬油和食鹽翻炒均勻。

5、加水燜煮土豆，再加老抽調色。

6、把水燒幹，出鍋即可。

成品圖：

對土豆的誤解？吃土豆會發胖嗎？

很多人一直認為它淀粉含量過高，是容易導致發胖的食品，其實這是一個誤解。人是否長胖取決於總熱量的攝入量，如果增加瞭主食的攝入，同時又減少瞭脂肪的攝入，那麼攝入的總熱量就不會超標。事實上，馬鈴薯所含的碳水化合物比普通的大米、面粉還低，也就是說，它所含的能量比一般的谷類都低。