自制醃壽司薑片

吃壽司時很多店裡都會提供壽司薑片來解膩，其實這道小吃自己在傢做也是相當簡單的，在嫩薑產季，買點新鮮的嫩薑，用白醋和砂糖調味即可，做法相當簡單，如果買不到嫩薑，普通的生薑也可以做，其實吃的朋友參考下面食譜一起來試做吧。

自制醃壽司薑片的做法：

1、首先將錫箔紙揉成一團，在水下一面沖洗一面磨去表皮粗纖維及泥沙。

2、然後把準備好的生薑，去皮後削成薄片。

3、削完後，在水中泡30分鐘去除雜質。

4、將調味料放入鍋中煮沸後，放涼。

5、起一鍋熱水。將泡薑的灰水倒掉後，倒入熱水使薑軟化，接著沖冷水洗凈。

6、取一個消毒後的瓶子或夾鏈袋，將剛剛加熱後的調味料及處理過的薑倒入，放入冰箱冷藏一晚。

7、第二天就能享用瞭，這樣做好瞭美味的壽司薑片，很容易制作吧。

成品圖:

友情提示：做這道小吃用嫩薑最適合，但是用普通的生薑也好吃喔，這今天這道食譜是用普通的生薑制作。