鮮豆角炒鴨

鮮豆角炒鴨是把豆角與鴨肉搭配做出來的一道美味，香濃的味道、鮮嫩的口感令人大快朵頤，這道菜的做法雖然簡單，但是在做的時候需要註意一些小技巧，這樣做出來的菜吃起來才夠鮮美爽口，下面就來為大傢詳細介紹這道鮮豆角炒鴨的做法過程。

鮮豆角炒鴨的做法教程：

1.將鴨肉切碎，豆角切段，辣椒切絲，蒜切片。

2.油燒開，倒進鴨肉炒勻。淋點料酒去腥，加鹽入味。

3.翻炒片刻，調入醬油，炒幹水分後再翻炒幾下。

4.放進豆角翻炒片刻。

5.再放進辣椒和蒜片翻炒。

6.稍加一點清水燒開後加入雞精，炒勻出鍋即可。

成品圖：

鮮豆角炒鴨的美味小竅門：

1、將鴨肉炒幹水分再放進豆角，炒出來的鴨肉才不會有腥味。

2、豆角要炒熟、生豆角是有毒的。

3、最後加點清水不要加多瞭，稍加一點就可以瞭。